Der kleine Ort Cu Da gehört zu Ha Noi und ist durch die Produktion der Vermicelli bekannt. Während meiner Vietnam Reise besuchte ich dieses Dorf und schaute mir an, wie diese Reismehlnudeln hergestellt werden. Dabei sah ich unter anderem die geflochtenen Rahmen aus Bambus, auf denen das Reispapier aufgespannt wird. Ist das Reispapier trocken, wird es in einer Maschine in lange Bänder geschnitten.